O Duettos Café apresenta uma linha de salgados, quiches, sanduíches e antepastos italianos
O evento que homenageia a colonização italiana este ano conta com muitas novidades e participações mais que especiais na gastronomia. A festa, que ocorre entre os dias 3 e 7 deste mês, terá um formato diferenciado dos apresentados em edições anteriores, tanto no local como na disposição das empresas participantes, que este ano estarão em menor número, priorizando o conforto dos visitantes e valorizando o espaço.
O LOCAL
A estrutura montada na Praça da Liberdade será decorada com bandeiras, luzes e objetos que remetem às cores da Itália. A festa, que tem abertura prevista para as 19h da sexta-feira dia 3, funcionará durante todo o fim de semana estendendo-se até o feriado no dia 7, que será totalmente dedicado ao Brasil.
O CARDÁPIO
Cada participante apresentará produtos exclusivos, para evitar a repetição de cardápios. Durante toda a festa, os visitantes encontrarão pratos típicos e receitas com um toque especial de cada profissional. Pães, massas, antepastos e tudo que a cozinha italiana tem a oferecer. Os vinhos, que são obrigatórios em se falando de Itália, serão encontrados em rótulos nacionais e italianos.
Dentre os profissionais participantes, estão alguns nomes já conhecidos do público como o Duetto’s Café, que apresentará delícias como: café espresso, capucino, baqueado, chocolate com licor. Entre os salgados estão os folhados nas versões frango com catupiri e queijo, quiches de alho poró e quatro queijos; antepastos com torradas, sanduíches de mortadela italiana com pasta de pistache e frios servidos em porções. Já para quem gosta de sabores mais doces, não poderá deixar de provar os tradicionais bolos da casa, nos sabores laranja, banana, milho e nozes com maçã, as tradicionais tortinhas de maça e banana, além da paglia italiana e o grande lançamento desenvolvido exclusivamente para o evento: a torta de limão ciciliano.
Já o Bistrô S’a Carola presenteará os visitantes com sua maravilhosa bruschetta, que ganha na preferência dos clientes. A lista inclui tábua de antepasto, massas recheadas, salada com conchiglione, tábua de fetina alla scabesch que pode ser acompanhada pelo tradicional pão italiano e, é claro, o vinho nacional Casa Valduga. além de diversos rótulos de vinhos italianos.
O Don Antonnelo Pizzaria e Restaurante, inaugurado em Curitiba em1998, resolveu montar suas pizzas e massas em Itaipava – onde está situado há10 anos – também marca presença no evento. A Pizza Périco, que foi desenvolvida especialmente para o Serra Serata, promete o mesmo sucesso das que já fazem o sucesso da casa. Mas não para por aí. Massas como lasagna e gnocchi estão entre as mais cotadas, além de outras opções como pene, capeletti, talharin e espaguete podem ser saboreadas com molho ao sugo, quatro queijos ou bolonhesa. A novidade fica por conta dos seis ingredientes que o cliente ainda poderá acrescentar ao seu gosto. Kitty D’Angelo, outro nome já bastante conhecido na gastronomia petropolitana, contou à coluna que apresentará novidades em parceria com o filho, formado em gastronomia pela faculdade do SENAC em Campos do Jordão. Segundo ela, é a primeira vez que trabalharão juntos. Seu cardápio terá um toque especial com a elaboração de pratos à base de cordeiro, polentas com molh – dentre eles funghi e bolonhesa – pastéis, carpaccio além de uma linha de embutidos da marca Capriatta.
Com tantos sabores à disposição só nos resta uma coisa a fazer. E como diriam as nonas: Mangia Che ti fa bene...
PARTICIPANTES DO EVENTO
Log Restaurante
Don Antonnelo
Pizzaria Liberatta
S'a Carola
Kitt'y D'angelo
Para Riso
Duetto's Café
