Na sexta-feira, 20 de março, o Instituto Caminho da Roça realiza o evento “Sabores da Inclusão – Cultura, Literatura e Protagonismo no Território”, uma iniciativa que reúne literatura, gastronomia e cultura em uma programação voltada à valorização de trajetórias inspiradoras e ao fortalecimento do protagonismo no território. A atividade integra as ações do Programa Nacional dos Comitês de Cultura, do Ministério da Cultura (MinC).
O encontro terá como destaque o lançamento do livro “O Olho por trás da inclusão”, de Gustavo Moreira. A obra apresenta reflexões e experiências sobre inclusão, autonomia e o amor pela gastronomia, convidando o leitor a ampliar o olhar sobre a diversidade e o papel da inclusão na construção de uma sociedade mais acessível e participativa.
Além de escritor, Gustavo também é empreendedor na área gastronômica e criador da marca artesanal de chocolates Olho Gordo, iniciativa que nasceu a partir de sua paixão pela confeitaria e do desejo de conquistar autonomia por meio da culinária. O projeto começou com a produção de brownies e hoje reúne diferentes produtos artesanais de chocolate.
Durante o evento, ele também ministrará uma oficina gastronômica formativa, propondo uma vivência prática na culinária como espaço de troca de saberes, criatividade e expressão cultural. A atividade reforça o potencial da gastronomia como ferramenta de autonomia, formação e geração de oportunidades.
“Quero que a minha caminhada ajude outras pessoas a acreditarem mais em si mesmas — pessoas com deficiência, suas famílias ou qualquer um que, em algum momento, tenha se sentido pequeno diante da vida. Mais do que ser reconhecido, desejo ser lembrado como alguém que não desistiu, que acreditou na vida e que tentou, de todas as formas possíveis, espalhar um pouco de coragem, esperança e amor”, afirma Gustavo.
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