Serra Serata e Senac RJ promovem oficinas e aulas show com sabores e tradições da gastronomia italiana

 

 

A gastronomia, uma das principais expressões da cultura italiana preservadas em Petrópolis, ganha espaço especial na programação da 17ª Serra Serata, Festa Italiana de Petrópolis, que será realizada de 16 a 20 de setembro, no Palácio de Cristal. Em parceria com o Senac RJ, o evento terá uma programação dedicada ao conhecimento, à gastronomia e às tradições italianas, com oficinas e aulas show abertas ao público.

A parceria amplia a experiência proporcionada pela Serra Serata ao aproximar o público dos ingredientes, técnicas e histórias que fazem da culinária italiana uma das principais referências culturais da imigração no município. A programação inclui atividades sobre massas, vinhos, pizza, confeitaria, bruschettas e cannoli, conduzidas por instrutores do Senac RJ. As inscrições devem ser feitas clicando neste link. 

As oficinas, voltadas para participantes com idade mínima de 18 anos, serão realizadas na unidade do Senac Petrópolis, no Centro, e terão vagas limitadas. Já as aulas show serão realizadas no Palácio de Cristal e terão acesso aberto ao público em geral.

 

Oficinas aproximam público de técnicas da gastronomia italiana

A programação começa no dia 16 de setembro, às 18h30, com a oficina Da Massa ao Vinho: Os Segredos da Harmonização Italiana, conduzida por Frederico Justen e Marco Aurelio Lopes. No dia 17 de setembro, também às 18h30, será a vez de Tiramisù: Sabores e Tradições da Confeitaria Italiana, com a instrutora Silvia Vogel. 

Já no dia 19 de setembro, às 11h, a oficina A Arte da Harmonização: Pizza & Vinho, com Silvia Vogel e Marco Aurelio Lopes, completa a programação de atividades realizadas na unidade do Senac Petrópolis. As oficinas são uma oportunidade para quem deseja conhecer mais sobre a gastronomia italiana a partir de uma perspectiva prática, explorando preparos, ingredientes e possibilidades de harmonização.

 

Aulas show levam a gastronomia italiana para o Palácio de Cristal

A programação também ocupará o cenário da Serra Serata. Nos dias 19 e 20 de setembro, o público poderá acompanhar duas aulas show no Palácio de Cristal. No sábado, dia 19, às 14h30, será realizada a aula Bruschettas que Encantam, conduzida por Silvia Vogel. No domingo, dia 20, às 14h, a programação apresenta Da Sicília para sua Mesa: Oficina de Cannoli, também com Silvia Vogel.

Com acesso aberto ao público, as aulas show levam o conhecimento gastronômico para o espaço da festa e permitem que moradores e visitantes acompanhem de perto o preparo de especialidades associadas à tradição italiana.

A programação prevê ainda uma roda de conversa e guiamento sobre a cultura italiana, com o tema A Influência da Cultura Italiana em Petrópolis: história, tradições e gastronomia, no sábado, 19, às 9h30, no Senac Petrópolis.

 

 

Uma festa que preserva e compartilha conhecimento

A parceria entre a Serra Serata e o Senac RJ reforça uma das características centrais da festa: a valorização da cultura italiana por meio de experiências que aproximam o público de suas tradições.

Ao longo de cinco dias, a Serra Serata reúne gastronomia, música, cultura e manifestações ligadas à história da imigração italiana em Petrópolis. A participação do Senac RJ acrescenta à programação um espaço dedicado ao aprendizado e à troca de conhecimentos, mostrando que a preservação de uma tradição também passa pela capacidade de transmiti-la às novas gerações.

A Serra Serata 2026 será realizada de 16 a 20 de setembro, no Palácio de Cristal, com entrada gratuita. A realização é da Casa D’Italia Anita Garibaldi.

 

Serviço

Serra Serata 2026 | Senac RJ + Serra Serata

 

Oficinas

16/09, às 18h30
Da Massa ao Vinho: Os Segredos da Harmonização Italiana
Instrutores: Frederico Justen e Marco Aurelio Lopes
Local: Senac Petrópolis

17/09, às 18h30
Tiramisù: Sabores e Tradições da Confeitaria Italiana
Instrutora: Silvia Vogel
Local: Senac Petrópolis

19/09, às 11h
A Arte da Harmonização: Pizza & Vinho
Instrutores: Silvia e Marco Aurelio Lopes
Local: Senac Petrópolis

Aulas show

19/09, às 14h30
Bruschettas que Encantam
Instrutora: Silvia Vogel
Local: Palácio de Cristal

20/09, às 14h
Da Sicília para sua Mesa: Oficina de Cannoli
Instrutora: Silvia Vogel
Local: Palácio de Cristal

 

Roda de Conversa

19/09, às 9h30

A Influência da Cultura Italiana em Petrópolis: história, tradições e gastronomia
Local: Senac Petrópolis

Oficinas: classificação etária de 18 anos
Aulas show: abertas ao público em geral
Vagas: limitadas para as oficinas

Inscrições e informações: neste link

Serra Serata 2026

16 a 20 de setembro
Palácio de Cristal, Petrópolis
Entrada gratuita