O inverno também se serve em xícaras: cafeterias e delicatessens ganham protagonismo no Festival de Fondue de Petrópolis

 

Com as baixas temperaturas seguindo firmes na serra e a cidade em plena atmosfera de inverno, o Festival de Fondue, Caldos e Cremes entra em uma nova fase após as duas primeiras semanas de programação. O evento que segue até 02 de agosto, nas primeiras semanas registrou boa adesão de público, com movimento constante nos estabelecimentos participantes e forte procura por reservas, especialmente nos fins de semana. O desempenho reforça a consolidação do Festival como uma das principais atrações da temporada de inverno em Petrópolis.

Entre os de 47 participantes desta edição, cafeterias, chocolaterias e delicatessens desenham um dos percursos mais charmosos do festival. Em meio ao frio que toma conta da serra, vitrines iluminadas, cheiro de café recém passado e mesas ocupadas sem pressa transformam esses espaços em pequenas pausas no ritmo da cidade.

Na Sant’Anna Cafeteria e no Saint Café, o vapor que sobe das xícaras se mistura ao movimento discreto da Rua Dezesseis de Março e de Itaipava, enquanto o inverno parece desacelerar o tempo lá fora. Na Bomboniere Chocolates e na Katz Chocolates, o chocolate  ganha status de ritual, servido entre prateleiras que brilham como convite. Já no Val Marché, o gesto é outro: escolher, experimentar, levar um pouco do inverno para casa em forma de produtos artesanais.

Mais do que os tradicionais fondues e caldos, o roteiro gastronômico se amplia e convida moradores e visitantes a explorar diferentes pontos da cidade, em ambientes que combinam charme, acolhimento e paisagens típicas da serra. A proposta reforça a diversidade do festival, que se espalha por bairros e distritos, conectando a experiência do inverno à vida urbana e ao turismo local.

“A resposta do público neste início de festival confirma aquilo que já percebemos ao longo dos anos: o inverno em Petrópolis tem uma relação muito forte com a gastronomia. As pessoas buscam experiências completas, que envolvem clima, acolhimento e boa mesa. Cafeterias e delicatessens têm um papel muito especial nisso, porque traduzem esse espírito de forma mais cotidiana e acessível”, afirma Fabiano Barros, presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau.

Com a cidade em clima de alta temporada, a expectativa é de que o fluxo de visitantes siga intenso nas próximas semanas, impulsionado pelo calendário de inverno e pela permanência das baixas temperaturas. O festival segue como um dos principais atrativos desse período, reforçando a vocação de Petrópolis como destino gastronômico e turístico.