CHEF DO GRÃO: Prato de sucesso em destaque

Silvana Coelho e Chef José Luiz (Divulgação)

Conhecido por seus pratos de sucesso que dispensam apresentações, o Chef José Luiz do Alquimia dos Temperos ensina uma das receitas preferidas do cardápio de pratos executivos que o restaurante oferece de segunda a sexta-feira: o Bife de Franco à Parmegiana. A receita do Chef do Grão também é exibida no Quadro Memórias com Sabor do programa Viver Bem apresentando por Silvana Coelho, em parceria com o Armazém do Grão.

Frango à Parmegiana

Ingredientes para o bife

250g de Peito de Frango desossado e batido em bife

Ervas

Alho a gosto.

Sal a gosto

Farinha de rosca 

1 ovo

Óleo para fritura

Ingredientes molho 

Molho de tomate

Parmesão 

Mussarela 

Modo de preparo do bife de frango

Tempere o frango com ervas finas, alho e sal à gosto, reserve pelo tempo necessário para absolver o tempero. Em seguida empane com ovo e farinha de rosca, frite, escorra e coloque em um refratário que possa ir ao forno ou no micro-ondas.

A próxima etapa é colocar o molho de tomate, o queijo  parmesão e a mussarela ralados. Leve ao forno até que derreta os queijos.

Acompanhamentos

No Restaurante Alquimia dos Temperos o prato é servido com arroz com alho poró, farofa,

batata frita e salada. Sucesso garantido!